今日は、職場の教養より｢和食｣について載っていたので話題にしたいと思います。2,013年12月世界遺産に登録された｢和食｣は、料理としてでは無く食文化として無形文化遺産に登録されたそうです。登録申請時の和食の特徴4点は以下のなっています。①多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重②健康的な食生活を支える栄養バランス③自然の美しさや季節の移ろいの表現④正月などの年中行事との密接な関わりと表記し日本政府は申請したそうです。バランスのとれた食事が私にはかけていると感じました。食を通して文化や歴史を知り日本の良さを伝えていきたいですね。

 

～阿賀野市U様邸　リノベーション工事～

 

玄関ポーチから外構工事に取りかかっています。内部では内装クロス工事終了まであと1日。電気屋さんに設備屋さんが今か今かと待っています。真っ白な壁になり完成間近です。和室も私好みの仕上がりになっています。後もう少しです。